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OCTOBRE - Aliments de saison
Les Fruits du mois d'OCTOBRE
coing, figue, framboise, mûre, myrtille, pêche de vigne, poire, pomme, prune, quetsche, raisin. Châtaigne, noix.
Les Légumes du mois d'OCTOBRE
Blette, brocoli, carotte, céleri, chou-fleur, choux, chou de Bruxelles, courge, courgette, cresson, endive, épinard, fenouil, haricot vert, laitue, navet, oignon, poireau, potiron, radis, salade. Maïs, pomme de terre.
Les Champignons du mois d'OCTOBRE
Bolet, cèpes, coprin chevelu, pied de mouton, pleurote, rosée des près, trompette de la mort.
Les Poissons, coquillages et crustacés du mois d'OCTOBRE
Anchois, calmar, congre, dorade grise, églefin, grondin rouge, hareng, lieu jaune ou colin, lieu noir, maquereau, merlan, rouget barbet, sardine, tacaud. Coquille Saint-Jacques, huître, moules.
Les Fromages du mois d'OCTOBRE
Fromages à pâte molle à croûte fleurie : Brillat-Savarin.
romages à pâte molle à croûte lavée : époisses, munster, vacherin.
Fromages à pâte pressée cuite : abondance, comté, emmental, gruyère.
Fromages à pâtes pressées non cuite : cantal, morbier, ossau-iraty, salers, saint-nectaire.
Fromages à pâte persillée : fourme d’Ambert, roquefort.
Fromage fondu : cancoillotte.
Fromages frais : broccio.
Les chèvres : Pouligny-Saint-Pierre.
Source : http://agriculture.gouv.fr/panier-de-saison-octobre
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